El BOE ha publicado el Real Decreto 808/2026, de 7 de octubre, que modifica la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva. La actualización refuerza el seguimiento de los productos y las garantías de calidad y autenticidad.
Las principales novedades son:
- Confirmación de las entregas a granel. El receptor deberá registrar la recepción en el sistema informatizado y confirmar su correspondencia con la información previamente notificada.
- Documentación analítica en el sistema. Será obligatorio incorporar el boletín de análisis o el documento asimilado firmado que acredite la clasificación del aceite.
- Mayor control de las importaciones. Se define el destinatario final de la mercancía para identificar al operador responsable de su entrada en España.
- Refuerzo de los controles. La utilización de documentos asimilados en lugar de boletines de análisis podrá considerarse en la evaluación de riesgos de las autoridades.
La norma entra en vigor el 9 de octubre de 2026.
RD808/2026 modificación de la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva
